Reblochon fermier offert

Mon reblochon offert?

√ Reblochon fermier offert: Un reblochon fermier offert dès 150€ d'achat. Avec une pastille verte, le seul, l'unique, l'inimitable reblochon fermier du grand bornand!; Il vous sera expédié sous vide

Le reblochon fermier est produit à partir du lait d’un seul et même troupeau, à la ferme en hiver et en alpage durant l’été.; Il est fabriqué deux fois par jour : aussitôt après la traite, matin et soir. À chaque traite, le lait est directement emprésuré puis caillé.; Ce caillé est ensuite découpé, puis réparti et pressé à la main dans des moules recouverts d’une fine toile de lin.

Les fromages sont ensuite retournés plusieurs fois, avant qu’une pastille verte numérotée soit placée sur chacun d’entre eux,; afin de garantir leur origine fermière et l’identification du producteur.; En tout, un fromage fermier reste au moins huit jours sur l’exploitation avant d’être apporté chez un affineur, qui continue ensuite; de façonner le reblochon en lui prodiguant différents soins : retournements, remouillage...

Lorsque l’affineur juge le reblochon à point, il le « plie » (l’emballe) et l’expédie. Le reblochon est en général au moins âgé d’une vingtaine de jours.